Khai hội Festival biển 2017: Về Ninh Hòa thưởng thức nem chua, bún cá

0
79

Ngày 7.6, tại khu du lịch White Sand Dốc Lết Resort & Spa (thị xã Ninh Hòa, Khánh Hòa), chương trình khai hội hưởng ứng Festival biển Nha Trang – Khánh Hòa 2017 đã diễn ra. Đây là hoạt động mở màn cho gần 50 sự kiện trong chương trình Festival biển năm nay.

Điểm nhấn của chương trình bắt đầu với lễ dâng hương tại đền thờ các vua Hùng, nhà thờ Bác Hồ và các bậc tiền nhân. Tiếp đến là phần giới thiệu ẩm thực của vùng đất vùng đất Ninh Hòa (Khánh Hòa) nổi tiếng được nhiều du khách biết đến trong những năm qua như món: Bún cá Ninh Hòa, nem chua Ninh Hòa, dừa Vạn Thạnh…

Dưới bàn tay của các đầu bếp địa phương, du khách tham gia ngày khai hội có dịp tận mắt chứng kiến cách chế biến món bún cá Ninh Hòa nổi tiếng. Đầu bếp Nguyễn Văn Hưng – có 10 năm là chủ công món ẩm thực gia truyền tại đây – cho biết: “Nói đến bún cá Ninh Hòa, trước hết nguyên liệu phải là cá đỏ củ tươi đánh bắt ngay vùng biển Hòn Khói dùng làm chả, bún phải là bún lá, nước dùng nấu từ xương cá có vị ngọt thanh không ngọt như nêm gia vị… Với du khách lần đầu nếm bún cá Ninh Hòa, bạn hãy nhìn nước dùng phải trong, chả cá trắng, miếng cá dằm trong và trắng, không có dầu”.

Khai hội Festival biển 2017: Về Ninh Hòa thưởng thức nem chua, bún cá ảnh 1
Chả cá làm từ cá đỏ củ tươi được các đầu bếp thực hiện thủ công làm nên vị riêng bún cá Ninh Hòa – món quê dân dã ăn một lần nhớ mãi. Ảnh: T.T

Theo bà Châu Thị Thanh Trúc – Giám đốc khu du lịch White Sand Dốc Lết Resort & Spa, khác với 3 kỳ Festival biển Nha Trang – Khánh Hòa trước, năm nay đơn vị chú trọng phần du lịch cộng đồng, mở rộng những tấm lòng thiện nguyện. Ngay trong ngày khai hội, với mong muốn bà con ở đây được hòa chung không khi vui hội làng biển, chúng tôi tổ chức giới thiệu và mời thưởng thức miễn phí những món ăn đặc trưng của vùng đất này đến tất cả du khách.

Chúng tôi mở cửa tham quan miễn phí chào đón bà con tham gia đêm văn nghệ giao lưu với sự thể hiện của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng. Đặc biệt là tiệc đấu giá các tặng phẩm lưu niệm. Toàn bộ số tiền đấu giá sẽ góp vào quỹ ủng hộ bệnh nhân nghèo thực hiện các chương trình chữa bệnh miễn phí về mắt, khớp, cột sống… trên địa bàn”.

Khai hội Festival biển 2017: Về Ninh Hòa thưởng thức nem chua, bún cá ảnh 2
Biển xanh, cát trắng, xa xa là đảo Phật nằm thu hút hơn 20.000 lượt khách trong và ngoài nước đến với Dốc Lết (thị xã Ninh Hòa) từ đầu năm đến nay. Ảnh: T.T

Nguồn: laodong.com.vn

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.